Потребителски вход

Запомни ме | Регистрация
Постинг
31.12.2010 18:48 - Шоколадово суфле
Автор: pastryfactory Категория: Рецепти   
Прочетен: 13411 Коментари: 6 Гласове:
1



Предпразнично искам да ви споделя една рецепта за шоколадово суфле,на която попаднах скоро.

Въпросната рецепта беше представена като „класическо шоколадово суфле“, но тъй като моите готварски умения са само любителски, извинявам се, ако подведа някого с този десерт.

Ето ги и нужните продукти:

захар 65гр.
натурален шоколад (70% какао) 150гр.
жълтъци 3бр.
белтъци 5бр.
щипка сол

image

Започваме с разтапянето на шоколада на водна баня.

image

След това, разбиваме белтъците с щипката сол, докато станат на пухкав сняг. Докато ги разбиваме, прибавяме към тях и захарта.
image

Отделно разбиваме 3те жълтъка и леко охладения шоколад като прибавяме и една ч.ч. от разбитите белтъци. После добавяме остатъка от белтъците и разбъркваме внимателно.

image    image

Загряваме фурната на 180 градуса. Намасляваме 6 формички за суфле (оказа се обаче,че сместа стана повече отколкото би се побрала в 6 формички,така че се запасете с резервни форми предварително.)

image    image

Внимателно разпределяте сместта във формичките,като ги пълните на 2/3 от обема им. Пече се от 5 до 7 мин. Много деликатен е моментът с изваждането на суфлето- ако веднага отворите фурната, ще спадне. Аз бях чела,че е добре да се остави във фурната,докато изстине леко,обаче моето май се препече повече от необходимото (суфлето трябва да остане течно във вътрешността си). Ако вие имате изпитан метод или рецепта са зашеметяващо суфле,много бих се радвала да я споделите. Позволявам си последен съвет- не отваряйте фурната и докато печете десерта, защото и това може да предизвика спихването му.

При сервиране може да му добавите топка ванилов сладолед или нещо по ваш избор.

Ето го и крайния резултат:
image






Гласувай:
1
0



Следващ постинг
Предишен постинг

1. janabel - Суфле или мъфини е това
31.12.2010 20:28
Сега по фиеста тв гледам много е хубаво . Толкова -5 минути го пекат, но зависи на каква температура .
цитирай
2. pastryfactory - фиестаа
01.01.2011 12:25
Щастлива 2011,janabel,а по Фиеста какви продукти използваха, интересно ми е те как са го направили,защото моето доста се опече :(
цитирай
3. janabel - Шоколадово суфле
24.01.2011 17:43
Със сигурност мога да ви кажа, че нещо липсва на рецептата . Аз харесвам този десерт дори сега днес четох пак за него някъде, гледайте Фиеста тв , много често го дават, а аз, ако видя ше си запиша .
цитирай
4. анонимен - Суфле
31.01.2011 22:56
Това наистина е оригиналната рецепта за суфле, нищо не му липсва. Но тези форми са за мъфини, може би затова се е препекло, формите за суфле за по-големи.
цитирай
5. анонимен - Get massive web traffic and backlinks with best xrumer service
30.01.2012 01:28
Get up to 100000 forum backlinks with our backlinks service & massive targeted traffic Get amazing web traffic using superb backlink blast available. We are able post your custom post up to 100’000 forums around the web, get thousands of backlinks and amazing targeted web traffic in very short time. Most affordable and most powerful service for web traffic and backlinks in the world!!!! Your post will be published up to 100000 forums worldwide your website or blog will get instant traffic and massive increase in seo rankings just after few days or weeks so your site will get targeted long term traffic from search engines. Order now: <a href=http://xrumerservice.org>backlink service</a>
цитирай
6. анонимен - maverickmoneymaking you can easily rake in $11, 917 per month
06.02.2012 16:57
Hi, This just came across my desk and I had to pass it on to you ASAP…
Internet multi-millionaire Mack Michaels has a few new positions available right now…
If accepted you can easily rake in $11, 917 per month starting from scratch.
==> http://www.maverickmoneymaking.info/maverick.html
Once you’re accepted just follow the training Mack gives you. It’s really quite simple…
Learn how Mack went from not being able to afford Christmas gifts to a millionaire lifestyle and how you can too!
BUT…
Due to the extremely high level of Hands-On time Mack spends with every new member he has to limit the number of positions that are open.
Right now there are only 2 available in your area. If you’re interested you should move quickly.
==> http://www.maverickmoneymaking.info/maverick.html
Your Friend, – Mike
цитирай
Търсене

За този блог
Автор: pastryfactory
Категория: Рецепти
Прочетен: 1600153
Постинги: 7
Коментари: 497
Гласове: 9
Архив