Предпразнично искам да ви споделя една рецепта за шоколадово суфле,на която попаднах скоро.
Въпросната рецепта беше представена като „класическо шоколадово суфле“, но тъй като моите готварски умения са само любителски, извинявам се, ако подведа някого с този десерт.
Ето ги и нужните продукти:
захар 65гр.
натурален шоколад (70% какао) 150гр.
жълтъци 3бр.
белтъци 5бр.
щипка сол
Започваме с разтапянето на шоколада на водна баня.
След това, разбиваме белтъците с щипката сол, докато станат на пухкав сняг. Докато ги разбиваме, прибавяме към тях и захарта.
Отделно разбиваме 3те жълтъка и леко охладения шоколад като прибавяме и една ч.ч. от разбитите белтъци. После добавяме остатъка от белтъците и разбъркваме внимателно.
Загряваме фурната на 180 градуса. Намасляваме 6 формички за суфле (оказа се обаче,че сместа стана повече отколкото би се побрала в 6 формички,така че се запасете с резервни форми предварително.)
Внимателно разпределяте сместта във формичките,като ги пълните на 2/3 от обема им. Пече се от 5 до 7 мин. Много деликатен е моментът с изваждането на суфлето- ако веднага отворите фурната, ще спадне. Аз бях чела,че е добре да се остави във фурната,докато изстине леко,обаче моето май се препече повече от необходимото (суфлето трябва да остане течно във вътрешността си). Ако вие имате изпитан метод или рецепта са зашеметяващо суфле,много бих се радвала да я споделите. Позволявам си последен съвет- не отваряйте фурната и докато печете десерта, защото и това може да предизвика спихването му.
При сервиране може да му добавите топка ванилов сладолед или нещо по ваш избор.31.01.2011 22:56
30.01.2012 01:28
06.02.2012 16:57
Internet multi-millionaire Mack Michaels has a few new positions available right now…
If accepted you can easily rake in $11, 917 per month starting from scratch.
==> http://www.maverickmoneymaking.info/maverick.html
Once you’re accepted just follow the training Mack gives you. It’s really quite simple…
Learn how Mack went from not being able to afford Christmas gifts to a millionaire lifestyle and how you can too!
BUT…
Due to the extremely high level of Hands-On time Mack spends with every new member he has to limit the number of positions that are open.
Right now there are only 2 available in your area. If you’re interested you should move quickly.
==> http://www.maverickmoneymaking.info/maverick.html
Your Friend, – Mike